Dieta, skuteczne odchudzanie
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt  BĄDŹ ZDROWA!
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt  BĄDŹ SZCZUPŁA!
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt  BĄDŹ PIĘKNA!
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt  TWOJA KONDYCJA
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt  TWOJE PSYCHE
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt  TWOJE DZIECKO
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt  AKTUALNOŚCI
Sprawdź co powie nasz dietetyk...
Twoja obecna waga kg
Ile chciałabyś ważyć kg
Twój wzrost cm
LOGIN
HASŁO
Zarejestruj się
Dlaczego warto?
Zapomniałaś hasła?
SZUKAJ NA STRONIE:

ZOBACZ NASZE
WSZYSTKIE PROGRAMY
Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt
Indywidualna dieta - skuteczna, bo dopasowana
do Twoich potrzeb, upodobań i możliwości.
Stały kontakt i opieka dietetyka on-line
opinie klientów Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt
dowiedz się więcej Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Pora wrzucic cos na ruszt


PROGRAM INDYWIDUALNEJ ANALIZY DIETY - doskonały sposób na odchudzanie

TWOJA MAPA
ZDROWIA I URODY
Atrakcyjne
Zniżki

z Kartą
Stałego
Klienta
FOOD LINE
NASI PARTNERZY:
fitness, kosmetyka, zdrowie


SONDY

Co zawsze sprawdzasz zanim kupisz jakiś produkt?
Ile ma kalorii
Ile ma tłuszczu
Czy ma konserwanty
Czy jest słodzony
Datę ważności
Wszystkie wyżej wymienione
Żadne z wymienionych
wyniki sondy

Strona startowa
Dodaj do ulubionych

Zostaliśmy wyróżnieni przez:
Ciekawa Strona


Strona wyróżniona przez Katalog
 Ciekawych Stron


Subskrypcja kanału RSS

Kanał TwojaDieta.pl


  jesteś w: strona główna / zdrowie
Pora wrzucić coś na ruszt
|

Pogoda za oknem wręcz kusi, by w weekend skrzyknąć znajomych i urządzić sobie wspólne grillowanie w plenerze. Jednak by czas upłynął nie tylko miło, ale również zdrowo, warto zweryfikować kilka przyzwyczajeń związanych z barbecue.

Grill - czy na pewno samo zdrowie?

Rytuał grillowania odbywa się zazwyczaj na świeżym powietrzu, więc pod tym względem na pewno jest zdrowszy od siedzenia w zadymionym pubie lub klubowych parkietów. Jednak jeśli spojrzymy, co w tym czasie i w jakich ilościach jemy, to okaże się, że niewiele to ma wspólnego z zasadami zdrowego odżywiania.

Na ruszt trafiają zazwyczaj najtłustsze gatunki mięsa, a także różnego rodzaju dość tłuste kiełbaski i kaszanki. Wprawdzie spora część tego tłuszczu się wytopi, ale nadal jego ilość będzie dość pokaźna. Na dodatek większość osób grillowane dania zagryza sporą pajdą chleba i popija piwem. Jeśli by podliczyć wartość kaloryczną konsumowanych podczas takiego towarzyskiego spotkania posiłków, okazałoby się, że nie powinniśmy już nic więcej jeść.

To jednak nie jedyne zasadzki, które zastawił niewinnie wyglądający grill.

Diabeł tkwi w szczegółach
Gorącym sercem grilla jest zazwyczaj węgiel drzewny, który osiągając wysoką temperaturę i długo ją utrzymując umożliwia przygotowanie różnych pyszności. Jednak aby produkty właściwie się upiekły, potrzebują odpowiedniej ilości czasu.

Zdarza się, że wygłodniali goście nie chcąc już dłużej czekać, namawiają gospodarza imprezy na pieczenie w pełnym ogniu. Owszem potrawa będzie szybciej gotowa, ale spalona skórka zawiera w sobie wiele niebezpiecznych dla zdrowia związków.

Podobnie niewskazane jest grillowanie bezpośrednio na ruszcie, zwłaszcza wtedy, gdy kładziemy na niego tłuste mięsiwa. Skapujący na żarzące się węgle tłuszcz, będzie się palił wydzielając oprócz dymu, także toksyczne substancje, powstające na skutek spalania się w wysokiej temperaturze.

Kolejne niebezpieczeństwo czyha w azotanach i azotynach (ukrywających się czasem pod nazwą saletra), które są powszechnie dodawane przez producentów mięsa i wędlin. Pod wpływem wysokiej temperatury zmieniają się one w niebezpieczne nitrozoaminy. Z podobnych względów ruszt powinny omijać z daleka różnego rodzaju wędzone mięsiwa i ryby.

Cóż zatem począć?

Zanim położysz coś na ruszt upewnij się, że w składzie potencjalnego kandydata do grillowanianie nie ma wyżej wymienionych substancji.

Aby uniknąć palenia się tłuszczu wystarczy wybierać chudsze gatunki mięsa, jednocześnie zmniejszając w ten sposób także kaloryczność posiłku.

Bezpośrednio na czystym ruszcie (nie tylko ze względów higienicznych) mają prawo przebywać jedynie produkty, które bardzo szybko się upieką. Jeśli położysz je, gdy będzie dobrze rozgrzany, to nic nie powinno przywrzeć. Oszczędzisz sobie w ten sposób żmudnego szorowania i wydzielania się toksyn przez przypalające się resztki.

Pozostałe produkty należy opiekać na specjalnych przeznaczonych do grillowania tackach, lub po prostu zawinąć je w folię aluminiową. Mamy wtedy gwarancję, że nawet najchudsze mięso nie będzie zbyt suche, ryby nie trzeba będzie wyciągać z paleniska, a warzywa i owoce nabiorą niezapomnianego smaku.

Warto także zadać sobie nieco trudu i rozpalić grill i oraz rozłożyć na nim jedzenie przed przybyciem gości. Zanim przyjdą, węgiel osiągnie już właściwą temperaturę, a na przygotowane dania nie trzeba będzie zbyt długo czekać.

Nie przyspieszajmy procesu pieczenia dorzucając do paleniska gazet, zadrukowanych bądź zamalowanych starych kartonów czy też dodając podpałki bądź przygodnie znalezione łatwopalne pozostałości z remontu. Wszystkie te rzeczy zawierają bardzo toksyczne substancje uwalniające się podczas spalania i gromadzące się w grillowanych smakołykach. Dokładając kolejną porcję węgla, ruszt z pieczonymi na nim daniami najlepiej odłożyć do momentu, aż węgiel znów zacznie się równomiernie żarzyć. Unikniemy w ten sposób nie tylko zgrzytającego w zębach węglowego pyłu, ale także pozwolimy ujść w przestworza różnym substancjom niezbyt przyjaźnie do nas nastawionym, a mogącymi w przeciwnym przypadku osiąść na grillowanym daniu.

Sztuczki żywieniowców
Sezon na grilla dopiero zaczyna nabierać rozmachu. Warto byś wiedziała, na co możesz sobie pozwolić, by Twoje ciało nie przybrało nadmiernie krągłych kształtów. Nie oznacza to tkwienia przy grillu z ponurą miną i odmawianie sobie dóbr wszelakich. Korzystając z poniższych tricków miło i smakowicie spędzisz czas nie narażając na szwank swojej figury. Jednak nie wystarczy po prostu wrzucić coś na ruszt. Do barbecue trzeba podejść z głową!


  • Szerokim łukiem unikaj tłustej wieprzowiny i wołowiny. Postaw raczej na drób i ryby – jednak pamiętaj o odpowiednim czasie grillowania niezbędnym do upieczenia mięsa i wyeliminowaniu potencjalnych, chorobotwórczych mikrobów
  • Zaprzyjaźnij się z warzywami. Nawet najbardziej zażarci mięsożercy dadzą się namówić na przygotowaną przez Ciebie lekką sałatkę lub surówkę, jako miłe urozmaicenie mięsnej uczty.

  • Warzywa i owoce również świetnie nadają się na grilla! Wypróbuj warzywne szaszłyki, a sama się o tym przekonasz

  • Mocno zrumienione czy wręcz przypalone jedzenie nie dość, że jest ciężkostrawne, to jeszcze zawiera w sobie całkiem pokaźną ilość nieprzyjaznych dla zdrowia substancji

  • Szybciej i smaczniej przygotujesz dania z grilla, traktując je odpowiednio wcześniej marynatą, najlepiej z dodatkiem aromatycznych ziół

  • Piwo, to nie jedyny napój, z którego możesz skorzystać. Ma mnóstwo kalorii, a na dodatek potrafi wzmagać apetyt. Poszukaj niegazowanej wody mineralnej. Często bywa przeznaczana do gaszenia węgla, ale jej głównym celem powinno być gaszenie pragnienia

 

I wreszcie główne przykazanie. Nie koniecznie musisz sięgać po każdy podsuwany Ci przez troskliwych współbiesiadników smakowity kąsek. Pamiętaj, że sezon dopiero się rozpoczyna, więc wszystko jeszcze przed Tobą. A raz zdobyte nadprogramowe kilogramy, bardzo niechętnie chcą się potem z Tobą rozstać…


Ilość głosów: 27 / Wasza ocena: 9.6/10
   
  




odchudzanie
Poznaj swojego przeciwnika - Wolne Rodniki!
Chcesz walczyć o swoją urodę i zdrowie? Wspaniale! Ale czy wiesz kto jest Twoim wrogiem? Aby wygrać, musisz go najpierw dokładnie ...
.: więcej

odchudzanie
Walentynkowy pomysł na kolację
Walentynki już jutro, a Ty nie wiesz jak i gdzie je spędzisz. Zastanawiasz się czy przygotować kolacje w domu, czy też Twój ...
.: więcej

odchudzanie
Garnek garnkowi nie równy!
Chyba każda z nas choć raz w życiu zadała sobie to pytanie. Prawdopodobnie jesteś osobą, której również zależy na zdrowiu ...
.: więcej

odchudzanie
Walentynkowy pomysł na kolację
Walentynki już jutro, a Ty nie wiesz jak i gdzie je spędzisz. Zastanawiasz się czy przygotować kolacje w domu, czy też Twój ...
.: więcej



ilosc komentarzy: 1
karolina m (12:33, 2009-02-13)
komentarz:
uwielbiam grilowanie :)

FOODLINE informuje, ze publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami uzytkowników serwisu twojadieta.pl i nie ponosi odpowiedzialnosci za ich tresc.


| redakcja | o serwisie | współpraca | kontakt | reklama | Informacja o cookies |

(C) Copyright Poradnia Żywieniowa FOOD LINE 2000-2006
Wszystkie zdjęcia i artykuły zamieszczone na tych stronach są chronione prawami autorskimi.
Kopiowanie i używanie do innych celów bez pisemnej zgody redakcji zabronione.

Jak schudnąć - odchudzanie, diety, porady dietetyczne, dieta, dietetyk. Zdrowa żywność, zdrowe odżywianie i zdrowe żywienie. Dieta uroda i zdrowie. Dietetycy pomagają schudnąć