Dieta, skuteczne odchudzanie
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia  BĄDŹ ZDROWA!
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia  BĄDŹ SZCZUPŁA!
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia  BĄDŹ PIĘKNA!
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia  TWOJA KONDYCJA
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia  TWOJE PSYCHE
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia  TWOJE DZIECKO
  Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia  AKTUALNOŚCI
Sprawdź co powie nasz dietetyk...
Twoja obecna waga kg
Ile chciałabyś ważyć kg
Twój wzrost cm
LOGIN
HASŁO
Zarejestruj się
Dlaczego warto?
Zapomniałaś hasła?
SZUKAJ NA STRONIE:

ZOBACZ NASZE
WSZYSTKIE PROGRAMY
Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia
Indywidualna dieta - skuteczna, bo dopasowana
do Twoich potrzeb, upodobań i możliwości.
Stały kontakt i opieka dietetyka on-line
opinie klientów Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia
dowiedz się więcej Odchudzanie, Dieta - Twojadieta.pl - Dolej oleju do smazenia


PROGRAM INDYWIDUALNEJ ANALIZY DIETY - doskonały sposób na odchudzanie

TWOJA MAPA
ZDROWIA I URODY
Atrakcyjne
Zniżki

z Kartą
Stałego
Klienta
FOOD LINE
NASI PARTNERZY:
fitness, kosmetyka, zdrowie


SONDY

Czy jadasz w pracy obiady?
Nie, nigdy
Nie, ale jem kanapki, sałatki itp.
Tak, często zabieram obiad z domu i jem w pracy
Tak, zamawiam je w firmie cateringowej
Tak, w naszej firmie jest bar, często tam jadam
Nie pracuję
wyniki sondy

Strona startowa
Dodaj do ulubionych

Zostaliśmy wyróżnieni przez:
Ciekawa Strona


Strona wyróżniona przez Katalog
 Ciekawych Stron


Subskrypcja kanału RSS

Kanał TwojaDieta.pl


  jesteś w: strona główna / zdrowie
Dolej oleju do smażenia!
|

Jeśli od czasu do czasu skusimy się na smażoną potrawę, róbmy to mądrze i świadomie, wybierając tłuszcze, które cechuje wysoka temperatura dymienia, jak np. olej rzepakowy.

Odporny na wysokie temperatury
Jeśli zastanawiamy się, jaki olej wybrać do smażenia warto pamiętać o oleju rzepakowym, który wyróżnia najwyższa temperatura dymienia – wyższa niż oleju słonecznikowego, oliwy z oliwek, czy oleju sojowego! – Na uwagę zasługuje także fakt, że olej rzepakowy jest względnie trwały w trakcie krótkotrwałej obróbki termicznej. Nadaje się więc nie tylko do zastosowania na zimno, ale także do jednorazowego smażenia. Znawcy technologii kulinarnej zwracają uwagę, że olej rzepakowy łatwo odsącza się z produktu po smażeniu, co zmniejsza kaloryczność posiłku. Ma to znaczenie w profilaktyce otyłość – dodaje prof. dr hab. Wiktor B. Szostak.

Jak wynika z badań olej rzepakowy podgrzany do 100°C zachowuje stabilność aż przez 14 godzin. Tymczasem olej słonecznikowy utlenia się w takiej temperaturze ponad dwukrotnie szybciej. Odporność termiczną obrazuje tzw. temperatura dymienia, czyli temperatura, do której można bezpiecznie, bez uszczerbku, podgrzać dany tłuszcz. temp-dymienia.gif

źródło:
prof. dr hab. K. Krygier,
Właściwości użytkowe rafinowanego oleju rzepakowego [w:] Olej rzepakowy – nowy surowiec, nowa prawda, PSPO, tom II, Warszawa 2009

 

 

 

 

Dlaczego warto wybierać olej rzepakowy
Warto pamiętać, że rzepakowy odznacza się dobrą wytrzymałością na zmiany termiczne zachodzące podczas smażenia. Oprócz bardzo dobrej stabilności chemicznej ma bardzo dobrą stabilność smaku i zapachu Oznacza to, że w trakcie smażenia nie pojawiają się negatywne posmaki. W dodatku nie przenosi zapachów dzięki czemu zachowują one swój specyficzny smak i zapach. Smażenie na oleju rzepakowym jest godne uwagi z jeszcze jednej przyczyny! Potrawy smażone na olej rzepakowym łatwiej odsączyć z tłuszczu dzięki czemu mają one aż o 5 do 10 proc. mniej kalorii niż te usmażone na innym tłuszczu.

olej-patelnia.gif


Ilość głosów: 5 / Wasza ocena: 9.8/10
   
  




odchudzanie
Czy można zastąpić oliwę z oliwek olejem rzepakowym?
Czy można wprowadzić kilka modyfikacji do diety śródziemnomorskiej, aby była bardziej przystosowana do naszych zwyczajów? ...
.: więcej

odchudzanie
Uśmiechnij się czyli dieta na piękne zęby!
Nie próbujemy Cię nawet przekonywać o tym, że wygląd naszych zębów ma ogromny wpływ na postrzeganie nas przez ...
.: więcej

odchudzanie
Garnek garnkowi nie równy!
Chyba każda z nas choć raz w życiu zadała sobie to pytanie. Prawdopodobnie jesteś osobą, której również zależy na zdrowiu ...
.: więcej

odchudzanie
Dieta a sex
Od tego, co jesz, zależy jak się czujesz. Również w sypialni. Eros i żołądek mają ze sobą wiele wspólnego. Odpowiednie potrawy ...
.: więcej



ilosc komentarzy: 0

FOODLINE informuje, ze publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami uzytkowników serwisu twojadieta.pl i nie ponosi odpowiedzialnosci za ich tresc.


| redakcja | o serwisie | współpraca | kontakt | reklama | Informacja o cookies |

(C) Copyright Poradnia Żywieniowa FOOD LINE 2000-2006
Wszystkie zdjęcia i artykuły zamieszczone na tych stronach są chronione prawami autorskimi.
Kopiowanie i używanie do innych celów bez pisemnej zgody redakcji zabronione.

Jak schudnąć - odchudzanie, diety, porady dietetyczne, dieta, dietetyk. Zdrowa żywność, zdrowe odżywianie i zdrowe żywienie. Dieta uroda i zdrowie. Dietetycy pomagają schudnąć