To właśnie aldehyd octowy jest podejrzewany o powodowanie większości dolegliwości po spożyciu alkoholu. Wraz z rozkładem etanolu (czystego alkoholu) do aldehydu, rozpoczyna się proces trzeźwienia i dopiero, gdy zniknie on z organizmu, można powiedzieć, że jesteśmy trzeźwi. Ale to często dość długa i nieprzyjemna droga. Można nieco osłabić odczucia po imprezie, jeżeli nie będziemy pić alkoholu na pusty żołądek, a w trakcie picia będziemy spożywać posiłki, nie mieszać alkoholu i popijać często napojem bezalkoholowym. Również po imprezie, przed pójściem spać oraz w nocy warto popijać wodę mineralną.

Tak, więc rano, po świetnej imprezie pozostał nam kac i setki ponad miarę zjedzonych i wypitych kalorii (sam alkohol to bomba kaloryczna 100 ml wódki to 220 kalorii). Różne są sposoby na zmniejszenie objawów zatrucia alkoholem - mniej lub bardziej skutecznych. Może to być wypicie wody z miodem, gdyż cukier w nim zawarty - fruktoza pośrednio wpływa na przemiany alkoholu. Niektórym pomaga kawa z sokiem z cytryny, kąpiel lub spacer, innym owoce. Ważne jest przede wszystkim, aby dużo pić, nie obciążać żołądka (najlepiej poczekać ze śniadaniem do południa) i odświeżyć się pod prysznicem lub w wannie. Trzeba także ograniczyć przez 2-3 dni kalorie i zadbać o dobór produktów, aby wyrównać bilans kaloryczny i uzupełnić utracone witaminy i elektrolity. Jeżeli nie będziemy wyrównywać w ten sposób bilansu kalorycznego, szybko możemy nabawić się nadwagi.

Chińczycy znaleźli swój sposób na kaca - zieloną herbatę. Zawiera ona dużo witaminy C, której zapasy nadwątlone zostają w organizmie przez alkohol. Zielona herbata ma również właściwości pobudzające, zmniejsza uczucie suchości w ustach i uczucie dyskomfortu przy bólu głowy. Przemycie obrzękniętych powiek świeżo zaparzoną zieloną herbatą znacznie poprawi nasz wygląd, a kompres z herbaty położony na powiekach doraźnie złagodzi dolegliwości po imprezie.

Przykładowe menu:

1 dzień (1490 kcal)

I śniadanie: (145 kcal)
Z półgodzinnymi odstępami:
1 szklanka chłodnej wody mineralnej z dodatkiem 3 łyżeczek cukru i 3 łyżek soku z cytryny
1 kubek soku pomidorowego
1 szklanka zielonej herbaty bez cukru (warto ją popijać przez cały dzień)
II śniadanie (441 kcal)
1 szklanka soku pomarańczowego
1 bułka maślana z 1 łyżeczką masła
2 łyżeczki dżemu truskawkowego
Obiad (296 kcal)
1 talerz zupy pomidorowej z ryżem
1 bułka kajzerka
Podwieczorek (219 kcal)
1 kiwi
1 duża pomarańcza
1 kubek soku wielowarzywnego
Kolacja (389 kcal)
2 kromki zwykłego chleba z 1 łyżeczką masła
2 plastry polędwicy sopockiej
1 średni ogórek kwaszony
1 kubek soku marchwiowo-jabłkowo-pomarańczowego

2 dzień: (1760 kcal)

I śniadanie (424 kcal)
1 szklanka soku z czarnej porzeczki
2 kromki razowego chleba z 1 łyżeczką masła
2 plastry żółtego sera
1 papryki
1 łyżka natki pietruszki
II śniadanie (204 kcal)
1 pełna salaterka sałatki owocowej
Obiad (551 kcal)
1 gotowane w jarzynach udko z kurczaka
3 średnie ziemniaki przyrządzone puree
8-9 łyżek surówki z kwaszonej kapusty
1 szklanka soku grejpfrutowego
Podwieczorek (272 kcal)
1 duże jabłko, 1 kubek jogurtu naturalnego
Kolacja (310 kcal)
2 tosty z 1 łyżeczką masła
2 łyżeczki dżemu z czarnych porzeczek wysokosłodzonego

3 dzień: (448 kcal)

I śniadanie (425 kcal)
1 kubek mleka z 5-6 łyżkami płatków kukurydzianych i 1 łyżeczką cukru
1 kromka ciemnego chleba pełnoziarnistego z 1 płaską łyżeczką masła
1/6 opakowania serka Brie
1 mały pomidor
1 łyżka kiełków
II śniadanie (299 kcal)
1 duży banan
1 kubek soku marchwiowo-jabłkowo-tropikalnego
Obiad (734 kcal)
1 talerz zupy ogórkowej
1 filet z dorsza z rusztu lub smażony na niewielkiej ilości tłuszczu
1 torebki ryżu brązowego
6 łyżek sałatki z czerwonej kapusty
1 szklanka soku z czarnej porzeczki
Podwieczorek (146 kcal)
Sałatka: 1 duże kiwi, kilkanaście truskawek, 6 łyżek kiełków pszennych, 2-3 łyżki soku z cytryny
Kolacja (448 kcal)
1 bułka grahamka z 1 łyżeczką masła
1 opakowanie serka wiejskiego z dodatkiem kilku główek krojonej rzodkiewki i 2 łyżek szczypiorku
1 szklanka soku jabłkowego